1.    Acra

27.  Habichuelas con Dulce

2.    Arroz con Plátano y Carne de Cerdo **

28.  Kuki’s Arroz Congri**

3.    Banana Porridge

29.  Kuki’s Pudding

4.    Banana Rum Fritters

30.  Mami’s Carne Ripiá **

5.    Boniatillo Tia Ede**

31.  Mettenz or Mettagee

6.    Boot Logger

32.  Pepperpot

7.    Brown Stewed Chicken

33.  Pepperpot Soup

8.    Budín de Pasas

34.  Picadillo

9.    Callaloo Jumble

35.  Pig’s Tail and Plantain**

10.  Chicken Salsa w/Stuffed Cabbage

36.  Pina Colada 

11.  Cornmeal Porridge**

37.  Pipiango de abuela Elena**

12.  Creole Pea Soup

38.  Poulet Frire

13.  Cuban Black Beans

39.  Pumpkin Bars

14.  Curried Goat/Beef/Lamb**

40.  Rice and Peas

15.  Doña Emilia’s Salad Dressing**

41.  Rice Pudding**

16.  Dumplings

42.  Rice Treat**

17.  Emy’s Meatballs**

43.  Rice Wine

18.  Emy’s White Rice

44.  Roti

19.  Escabeche de Guineos

45.  Salt-Fish (Codfish) Fritters

20.  Fish Sere**

46.  Sauce Pois

21.  Flan**

47.  Sofrito**

22.  Fluffy Cornbread

48.  Sorrel Juice**

23.  Fried Dumplings

49.  Stewed Peas**

24.  El Fufu**

50.  Torticas de Moron **

25.  Golden Brown Fried Plantain**

51.  Trim’s fish in Wine Sauce**

26.  Guyanese Black Cake**

52.  Yellow Plantain Wine